1月19日，蓝鲸产经记者从统一企业(02202.HK)和康师傅控股(00322.HK)处获悉，两家公司均拟对旗下茶饮料及果汁类饮料进行调价，搭上今年开年的“涨价”列车。

据了解，统一在2018年初向终端零售客户发布调价函，冰红茶、绿茶、冰糖雪梨、鲜橙多均为调价商品。此次统一产品每箱提价1~3元，单品价格上涨0.5元。

记者致电统一企业相关工作人员，对方表示此次调价是因为对产品的口味配方不断进行创新升级，由此带来相应的原物料投入的增加，并鉴于国内外原物料价格的高涨，使营运成本增高。为持续提供给消费者优质的产品，维护保障客户合理利润及经营收益。从2018年1月23日起，拟对统一旗下部分饮品零售价进行有序优化。

而统一的老对手康师傅几乎同时发布了涨价通知。康师傅在调价函中表示，由于一直遵循低成本运营，但随着市场原料、运输成本以及人员成本等持续高涨，为了更好地市场运营，决定预计从2018年1月10日执行新的价盘。从调价函了解到，康师傅茶系列以及果汁系列提价2~3元。

记者致电康师傅新闻发言人李宜霖，但是电话处于无人接听状态，短信亦无回复。

对此，食品产业分析师朱丹蓬向蓝鲸产经记者表示，统一此次提价，除了成本因素，还有为了弥补上年亏损的原因。201年饮料行业不景气，更多的消费者选择了价格更高的新品，而放弃了传统饮料，导致统一在去年虽然有小茗同学等产品的贡献，依然没能做到逆势上升。

而康师傅的提价，在朱丹蓬看来，最严的环保法与食品法导致成本上涨，同时，消费升级下整个食品饮料产业的结构升级，更具备核心竞争力去服务消费者。“目前国内市场饮料消费人群是新生代，新生代看重的是产品、品牌最后才是价格，所以涨价不会减少消费者的购买需求。”

值得一提的是，此次涨价并未涉及碳酸饮料。朱丹蓬指出，碳酸饮料销量在逐年下滑，不具备涨价的勇气，并且其成本已经很低，即使不涨价仍可以支撑成本的上涨。

事实上，进入2018年，先是白酒不断传出涨价消息，紧接着十年未进行价格调整的啤酒行业，集体上调产品价格。对于价格的调整，青岛啤酒、雪花啤酒和燕京啤酒均归因于成本上涨，原材料、包装物、人工成本大幅上涨，蚕食了企业的利润空间，加之消费升级给企业提供了提价的市场接受度。

除此之外，乳制品涨价也在悄然进行中。据中金公司研报透露，光明提价品类主要是华东地区巴氏奶产品，伊利和蒙牛以低温酸奶产品为主，同时部分常温乳饮料也有提价，平均幅度5%以内，提价形式包括出厂价格的直接提升、经销商货抵减少、终端价格提升等。

至此，食品行业各领域均已“涨”声一片，2018年消费领域全线涨价已成大势所趋。

对此，有业内人士对蓝鲸产经记者表示，原材料价格上涨虽是老生常谈，但却是不得不谈的重要因素，也是大部分品牌涨价的最直接原因。加上人工上涨、地租上涨、税费上涨、物流费用上涨和市场萎缩，企业的日子并不好过。今年开征环保税，也为企业生产经营增加了成本。