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张妈妈川味馆吃出“瓷砖”,消费者质疑明厨工程是“摆设”

12月6日,消费者谭先生对蓝鲸产经记者爆料称,在张妈妈特色川味馆(鼓楼店)吃饭时吃出瓷砖,但是该餐馆负责人称不是瓷砖是“大料”。

(图片来源:消费者供图)

12月6日,消费者谭先生与朋友在张妈妈特色川味馆(鼓楼店)吃饭时发现,所点的香锅虾内出现类似瓷砖的异物。但是张妈妈特色川味馆相关负责人称这不是瓷砖,而是“大料”。据谭先生介绍,“‘大料’怎么掰都掰不断,并且放进餐碟的时候还发出清脆的响声,很明显不是大料。”随后该餐馆负责人承认不是大料。但是瓷砖为何会出现香锅虾内,该负责人称并不知情。

谭先生表示,张妈妈特色川味馆(鼓楼店)大堂就餐区上方的视频监控画面可以看到后厨操作间。当谭先生询问该餐厅在明厨亮灶的情况下为何还是会吃出瓷砖,该餐厅负责人含糊其辞,没有给出明确答复。潭先生对此表示,“这个摄像头跟视频在这放着就是个摆设吧。”

据蓝鲸产经记者了解,张妈妈特色川味馆在北京有四家门店,分别有交道口店、百子湾店(装修)、三里屯店以及东城区的鼓楼店。而据北京市东城区2018年11月在公开资料中表示,东城区已经有2933家餐饮单位完成“阳光餐饮”工程建设,占比约78.7%。(蓝鲸产经 王君wangjun@lanjinger.com)

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