互联网大V清除计划?导致“喷射”的物质每家送的月饼都有

几乎每家都有!

文|三言财经  DorAemon

中秋节马上来了,又到了各大互联网公司张罗着给客户、媒体以及消费者赠送或者售卖定制月饼礼盒的时候。

本来这是一个挺喜庆的事,一方面公司可以借月饼礼盒宣传一下品牌;另一方面也省去了消费者自行购买月饼的“麻烦”。

然而,令人意外的是今年几家公司送的月饼礼盒却严重“翻车”,不少大V反映要么是吃完后严重腹泻,要么是收到月饼时发现已经发霉。难道真的是“互联网大V清除计划”?

知乎、B站月饼吃完秒变“喷射战士”

极氪送发霉月饼给车主

首先是知乎。

“泻药”,这个词在知乎本来是一个梗,很多答主收到提问者邀请回答时,往往在开头说一句“谢邀”;但由于输入法问题,手快的用户总会打错成“泻药”。久而久之“泻药”也就指代“谢邀”了。

但是,没想到这个玩梗竟然在今年成了真事。

9月初,陆续有知乎大V发文称自己吃了知乎送的月饼礼盒后,出现严重的腹泻情况。随着此事发酵,一度引发大众对知乎月饼是不是存在质量问题产生质疑。

随后不久,知乎方面就“月饼事件”发布致歉信,表示月饼符合食品安全标准,但因为采用了代工厂提供的低糖配方,忽略了代糖麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受,造成身体不适的问题。对于问题月饼,知乎也决定进行召回。

本以为这是一次个例事件,但没多久又有两家公司的中秋礼盒“翻车”。

9月中旬,有车主反映称吉利旗下新能源汽车品牌极氪赠送的月饼出现发霉情况。

根据车主上传的照片显示,其收到的月饼已经长了绿色霉菌。随后极氪方面宣布停止发放中秋礼盒,并且提醒已经收到礼盒的用户避免食用。

这还没完,极氪月饼“翻车”后,紧跟着哔哩哔哩的月饼礼盒也出问题。

据三言财经今日消息,有B站UP发动态称,自己吃了B站的中秋月饼后“喷射了三回”。

对比三家出现“翻车”问题的月饼礼盒,其中暂且排除极氪“发霉”月饼可能是物流问题导致,那么,知乎和B站的月饼都出现食用后部分用户“腹泻”情况。

这又是什么原因呢?

都是低糖惹的祸

当第一批知乎大V“吐槽”吃了知乎月饼腹泻时,就已经有网友分析称可能是知乎定制月饼使用了大量麦芽糖醇代糖。这种物质不易消化,吃得越多,症状越明显,一般情况下麦芽糖醇一次吃20克就能让敏感的人腹泻,一次吃50克则会让人群中过半数量的人腹泻。

随后根据知乎道歉信中的说明,也佐证了这种说法。就是因为采用了低糖配方,而忽略了替代蔗糖的麦芽糖醇会造成不耐受腹泻情况。

据了解,知乎这款定制月饼代工厂是中粮;而今天三言财经咨询了哔哩哔哩官方客服,对方告知B站月饼代工厂也同样是中粮。

这可能解释了为什么B站月饼食用后也会让部分人出现腹泻情况。

9月10日,南方都市报采访了知乎定制月饼代工厂中粮丰通,该公司负责人表示,今年为企业定制的糖醇类月饼共5万余件,其中知乎1.8万余件。不过,该负责人说目前购买月饼的企业中,只有知乎一家互联网公司,其他方面不方便透露。

此外,这名负责人指出食品中使用糖醇符合国家规定,国标中并未限量,只要求按照生产需要使用。

知乎月饼代工厂中粮丰通

中日合资企业,主营烘培产品

据了解,这次知乎月饼代工厂中粮丰通(北京)食品有限公司是中粮集团与日本丰田通商株式会社共同投资兴办的外商投资企业。

根据天眼查,中粮丰通注册资本1162万美元,成立于2005年12月14日。两大股东分别为泛马斯特投资有限公司和丰田通商株式会社,持股比例分别为51%和49%。

中粮丰通主营面包、蛋糕、月饼等烘培产品,以及速冻面团、速冻面包等速冻米面食品。公司主要客户包含7-11、星巴克等。

为什么代糖会引发腹泻?

知乎上一位认证为新南威尔士大学食品科学博士的答主介绍,之所以糖醇类代糖会引发腹泻,是因为糖醇并不像普通单糖和二糖能够被人体迅速吸收入血液或者进入肝脏转化。

而且由于人体小肠缺乏分解糖醇的酶,大量吃糖醇就会导致糖醇聚集在大肠处。又因为大肠肠道内环境的渗透压问题,糖醇在大肠内会导致大肠分泌大量自然组织液。最终导致大肠内越来越多水分,也就是腹泻的成因。

人体对糖醇耐受度大致可以分为两档。其中,较高耐受度包含山梨糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇和葡聚糖等;较低耐受度为乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇和甘露醇。

该答主还判断称,此次知乎月饼中包含的糖醇含量可能高达15克,因此,有人一次吃太多就会出现腹泻;而如果是含有麦芽糖醇这类低耐受的,则腹泻概率会更高。

知乎补发月饼,标识不耐受人群少量食用

B站销售页面警示用户注意不耐受问题

目前,知乎召回“腹泻月饼”后,又给客户重新补发了新的中秋礼盒。三言财经注意到,知乎补发的月饼礼盒说明中,在明显位置标识了糖醇不易被吸收的警示信息。

此外,哔哩哔哩官方旗舰店2021中秋礼盒销售页面上,也明确标识了部分月饼中含有麦芽糖醇,可能导致部分不耐受人群出现不适。

月饼中加糖醇已成惯例

三言亲身体验补发月饼:并无不适

调查:绝大部分商家不了解会导致腹泻

虽然目前爆出“腹泻”问题的只有知乎、B站两家,并且结合当前信息看,导致腹泻问题的都是“低糖月饼”,也就是前文所述的糖醇不耐受问题。

近日,三言财经从各自媒体、大V处搜集到来自各大互联网公司赠送的月饼礼盒。

笔者特地查看了每一家公司月饼礼盒配料表发现,所有月饼中均包含麦芽糖醇、山梨糖醇等可能会造成腹泻的糖醇。

并且,这些月饼包装上,也没有一家明确标明了过量食用可能会导致不适的警示信息。

为了测试食用这些月饼是否会导致腹泻,三言财经也把各个月饼分给身边的同事、朋友。其中包括知乎补发的和其他公司的含麦芽糖醇的月饼。大家有的一口气吃了一整块月饼;有人一下吃了四大块月饼;还有人只吃了一小块。截止发稿时,所有食用月饼的人均未出现腹泻情况。

那么,市场上在售的各种月饼,商家是否了解糖醇不耐受问题?以及商品是否明确标识了部分人群食用可能出现腹泻情况呢?

三言财经简单做了一番调查,结果发现几乎所有包含麦芽糖醇代糖的月饼商家,均不了解麦芽糖醇带来的后果;并且调查的所有商家也都没有在明显位置标明相关警示。

三言财经首先查看了稻香村、五芳斋、美心等知名品牌的月饼。其中,稻香村和五芳斋两个商家未在部分产品宣传页面上标识产品配料具体成分,也没有说明不耐受人群食用后会产生不适。

而美心销售的一款低糖月饼,在宣传页面中提供了配料表,并且还以“糖醇代替砂糖”为卖点,但是却没有有关可能会导致腹泻问题的警示信息。

三言财经咨询客服,询问食用月饼是否会导致腹泻,以及产品中是否包含麦芽糖醇等。其中,稻香村客服则明确回复称不会导致腹泻,但截至发稿时该客服以“没接到相关回复”为由未提供产品配料表。

而五芳斋和美心两家客服则没有正面回应食用月饼是否会腹泻问题,但向笔者提供了产品配料表。根据客服提供的配料表显示,这两家月饼均包含麦芽糖醇。

此外, 客服也未主动告知食用过多会腹泻。三言财经主动询问“不耐受人群是否能吃”时,对方表示需要咨询医生。

中粮集团旗下的月饼虽然在宣传页面中提供了配料表,但没有警示腹泻问题;通过配料表可知,中粮的月饼中也包含有糖醇。

在与客服沟通中,中粮时怡月饼客服则明确回应称不会腹泻。但是对方也承认产品中包含麦芽糖醇,而至于糖醇不耐受群体是否适宜食用,客服建议咨询医生。

除了稻香村、五芳斋、美心以及中粮外,笔者还调查了数个以“低糖”为卖点的月饼品牌。

这些月饼商家中,多数宣传页面未提供详细配料表,而且都没有提示不耐受人群食用可能会腹泻。只有少数商家对糖尿病患者提供了提醒信息。

有的品牌客服直接否认食用后会拉肚子,但是对方提供的配料表显示每款低糖月饼都包含糖醇。

只有一家月饼品牌客服在三言财经询问食用后会不会导致腹泻,主动提示称部分人吃多了会拉肚子。

为什么今年突然吃月饼拉肚子?

明年中秋还能送月饼吗?

这次“月饼礼盒”事件,虽然让一部分人遭了罪,但是或许能够为食品、饮食行业带来进步。

各家公司推出月饼礼盒已是惯例,既然年年都送,怎么只有今年出事了呢?三言财经尝试搜索往年中秋月饼相关信息,发现有关吃月饼腹泻问题主要集中在误食了发霉、变质的月饼,有关糖醇问题则鲜有信息。

今年开始出现的月饼腹泻问题,背后反映的其实是如今流行的“无糖、低糖”风。因此,互联网公司在做定制月饼时,不仅考虑中秋节本身的意义,还结合了当下人们对健康饮食的需求。所以可能有意无意增加了麦芽糖醇等的含量。

然而,凡事总有两面性,鱼和熊掌不可兼得。既想拥有香甜的口感,同时还不会因为摄糖过度危害健康显然不现实。

这次月饼问题,应当给餐饮等食品行业提供了一个有意义的参考——所有含糖醇的低糖、无糖食品和饮料应当明确标明相关提醒信息;避免不耐受群体误食过量导致身体不适。

同时,也不能因为这些低糖、无糖产品相比普通产品更健康就过度食用。即使月饼采用低糖配方,其中仍包含大量碳水化合物,吃多了同样不好。

那么,为了避免此类事件再度发生, 明年中秋各家公司还敢送月饼吗?不送月饼送什么?给个建议吧。

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