中信建投证券研究指出，国际巨头并购行为的结束将带来行业的重新洗牌，规模优势较小的企业由于成本压力和技术落后，利润空间将缩窄，市场份额将向成本领先的行业龙头集中，珠光行业马太效应将逐渐显现，国内龙头有望走向世界。

此前三年受疫情影响较大的国内长线游市场，在今年春节假期中迎来了强劲复苏。

董宇辉谈西安20元6根面事件：深表歉意，已转发西安文旅局领导

，经文化和旅游部数据中心测算，今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%；实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%，恢复至2019年同期的73.1%。春节假日全国文化和旅游市场总体安全平稳有序。

报告显示，截至1月27日上午8时，春节假期民宿订单达到2022年春节假期的6倍，南方民宿订单恢复速度高于北方，广州春节民宿消费回归前十，北京成为订单前十城市中唯一的北方城市。

北京市德达律师事务所主任黄启瑞认为，根据元气森林公告，已将营销人员贪腐问题移交司法机关且司法机关已经将相关人员刑事拘留，说明司法机关现在掌握的证据能够初步证明相关人员涉嫌犯罪。非国有企业的贪腐通常构成非国家工作人员受贿罪和职务侵占罪。依据《刑法》第一百六十三条、第二百七十一条之规定，一般情况下，受贿或者侵占5000元以上就能构成犯罪，如果受贿或者侵占数额特别巨大最高可以判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑。

去年以来，液奶品类增长受限，原因涵盖成本升高、消费需求减弱等。其中，鲜奶赛道打折现象比比皆是。消费者对A2鲜奶的新鲜感也已经钝化，雀巢A2鲜奶或已错失发展最佳时期。同时，颇高的定价也使雀巢A2鲜奶性价比并不突出。雀巢A2鲜奶究竟会是“后发制人”，还是“泯然众人”？

路胜贞认为，草本茶作为饮料新方向，是基于传统养生理论基础发展起来的一个经典产品品类，经典复兴是目前市场消费的一个趋势，草本未来与茶，咖啡一样，会产生一个基础性消费市场。

与此同时，随着品质的不断提升，云南咖啡口碑得以树立，并频繁出现在雀巢、星巴克、三顿半等国内外知名咖啡品牌的专属系列产品中，备受追捧。“云南咖啡”，正在崛起。

陈建华称，餐厅经营者对沉重后厨重资产投入已经警觉，另外提升翻台率和客户的满意度，就要进行菜品标准化。除口味标准化，更重要的是操作流程的标准化，预制菜将是后厨变革的重要选项之一。

值得注意的是，2022年11月，在某社交平台，水羊股份曾被爆出拖欠员工薪资、部分业务大裁员等情况。彼时，财经网产经也在报道中提及了此事。随后，有多位接近水羊股份的人士向蓝鲸财经记者证实了这一情况，并透露公司旗下水羊国际的新业务“水羊堂”因拓展不当、出现经营亏损。

“有的地方确实交易困难，也有开始传出有极端的‘倒奶杀牛’现象，‘倒奶杀牛’这种事情还是少数存在。”有养殖企业高管向记者表示，“成规模的乳企会有自己的牧场，还会参股、控股、合作牧场，签订合同也是将价格锁定，这样对于乳企和牧场、养殖户来说互相都稳妥。但是有一些养殖户是以价格为主，谁出价高就将奶卖给谁，那像这种情况，从一些乳企的角度出发，不能稳定的也就不会与之签订合同，这样也会出现原奶无法出手的情况。”

2023年的扉页刚刚翻开，李鹏程表示，“中国乳业是关系千家万户‘刚需’的民生行业，是保障经济社会发展的‘压舱石’，更需要实现高质量发展。2023年，蒙牛将坚持锚定‘再创一个新蒙牛’战略目标，加快建设具有全球竞争力的世界一流乳企，保障国家粮食安全，助力中国经济发展。”

劲旅集团副总裁陈杰对蓝鲸财经记者指出，2023年旅游行业会加速回暖，同时将呈现出冷热不均的两极分化，但很难超过2019年的水平，行业恢复还需要一定的传导期。

在此背景下，身为中国零售百强企业，名创优品又将如何出击，抢占市场、稳固引领地位？在叶国富的介绍中，集团的新年规划主要围绕门店网络扩张、品牌战略升级、“兴趣消费”这三个方向延续。

“包容性、妆效和可持续性，这三方面价值是我们工作的核心。”Guive Balooch表示，社会正在不断发生变化，科技对于包容性而言也显得越发重要，人们开始期待拥有越来越多的肤色和个性化、多样性的产品与服务，这一点在中国市场中就能看到。“我们了解到中国消费者希望在产品中融入更多的美妆科技，这也使中国市场成为我们创新试点的理想选择。”

“借助世界杯窗口期，我们对夜宵体验进行了一次重要升级。未来海底捞还将在夜宵时段持续发力，丰富顾客的多元化用餐体验。”与此同时，宋青强调，《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》对餐饮产品的营养健康进行了指引，这也将是海底捞未来进行产品创新的一个重要方向。

“过去三年，不少人在讲企业不好做、生意不好做，但从另外一个角度思考，是不是过去的企业太好做、生意太好做了？”丁世忠指出，现在企业管理是多方面综合能力的考验，必须既要有坚持长期主义的战略定力，持续提升科技研发能力及品牌价值，又要有极限挑战的生存能力。就像优秀的运动员和球队，最后能拿到冠军，靠的还是实力，不是运气。

食品行业规模最大、备受认可的奖项【iSEE AWARD】报名已接近尾声，百事、 玛氏、蒙牛、元气森林等900+品牌参与中。