投稿来源：易懂财经

这两天有刚回办公室上班的朋友来问有什么生鲜app和好吃的速食品推荐……

想必挺多复工的上班族不是在家里做好饭菜带去办公室就是买桶泡面凑合一餐——特殊时期的常规操作。

买菜的多种方式

这段时间很多人的厨艺应该都有了质的变化，面对朋友圈满满当当的美食九宫格我不禁疑惑大家这么多食材到底哪里来?小编在惠州(广东二线城市)城区，自家小区早已开始每周只放行两次的限制操作，但我还是有好好的带着口罩去菜市场和超市采购物资——

结果看到的场景还蛮萧条的。货架半空，每次去(都是早上)都看到很多工作人员不停在上货。因为去超市采购的人都是扫荡式抬货走的。

原本只知道每日优鲜的小编这时才后知后觉在网上看到大家各式各样的线上买菜途径，有些还是爸妈辈熟手操作带飞年轻人的：

淘鲜达可以在淘宝搜索，对接附近大型商场;

京东到家对接小型超市，商品齐全;

每日优鲜水果起家，性价比高;

盒马，新鲜头牌;

叮咚买菜，基本就是江浙沪朋友们的私家菜场……

个推大数据显示，今年春节期间生鲜类APP的平均日活同比增幅为107.17%，其中七天长假和在家办公期间分别达到了108.46%和108.55%;京东到家和叮咚买菜的平均日活增幅分别为247.84%和213.50%;在新增用户增幅上，叮咚买菜达到了291.42%。

生鲜平台被人在意“有没有货”“能不能送到”，除了线下超市缺货，更大原因也是避免外出，防止感染。淘鲜达就是深入三四线城市，覆盖29省165城，看来全国人民都有意识地转移到线上生活。

囤积干粮也很重要

做饭是做饭，泡面、自热火锅、酸辣粉、面包……当然也不能少。

搜了一下热榜——

螺蛳粉，有点东西

我合理怀疑螺狮粉买了热搜?

我们非常熟悉的康师傅，旗下最大的方便面生产工厂在复工后日产量不低于400万包;“三只松鼠”的酸辣粉、热干面、葱油面、小面、担担面、台式牛肉面等方便食品均比2019年同期销量翻了一番，一些产品的增长率高达1900%。

Wind数据显示，2月3日-18日，A股AMAC食品板块涨幅为0.33%，三全食品涨幅达15.21%，克明面业涨幅更是达到27.45%。港股康师傅控股累计涨幅11.55%，统一企业中国累计涨幅10.18%。

早在2018年，我国的方便面销量就已经以占全球方便面销量的38.85%排行世界第一，那这次全国宅家一个月……数据不知道该有多惊人。

商场超市到处断货，想喝奶茶鬼哭狼嚎。疫情逐渐稳定，大家陆续开工，市场将会出现“报复性消费”现象。2月25日的《淘宝经济暖报》清清楚楚，就这周两天全国奶茶的外卖订单量比上周翻了一倍;午饭时间，办公室里最多的外卖是麻辣烫、冒菜和生煎;螺蛳粉的订单环比也飙升了58%，而且大多数都是送往写字楼……

最后

虽然猝不及防的疫情突出了生鲜平台和速食食品，但家庭消费口味需求增长、消费便捷性要求提升是毋庸置疑的。

疫情是食品企业调整行业结构和营销渠道变革的契机，餐饮业云化在这时也不难想象。厦航、川航这些“航空公司”承包团餐定制，推出配餐服务，初听猎奇，但想一想也在情理之中。

若想“宅”和“健康”兼得，那食品类电商以及新的零售方式，便值得我们期待了。