产区是国际酒类品牌培育中着力打造的核心概念。纵观全球酒类产业,产区早已成为全球消费者判断酒类品质高低的重要标准,也成为了全球美酒的品质表达方式之一。加强中国优质白酒的产区建设,打造产区文化,是中国白酒融入世界美酒、飘香全球的必由之路。
中国白酒是世界蒸馏酒的鼻祖,是世界上唯一的自然酿造美酒,其本源是道法自然,天人合一,与自然生态的关系最为密切。中国白酒酿造五绝中水、粮、曲、窖无不与自然生态、酿造场所微生物关系密不可分。所以,与世界上其他美酒相比,中国白酒更具有产区优势,也更能彰显产区价值。
近年来,在政府、行业协会以及龙头企业的带领下,我国白酒已经建成了多个特色产区。例如,被誉为“世界三大湿地名酒产区”之一的洪泽湖湿地产区,以洋河、双沟等绵柔型白酒为代表的黄淮流域白酒核心产区,以及中国白酒金三角产区、世界酱香酒核心产区等等。以产区作为中国白酒品质和价值的全新表达方式,建设构建和优化产业协同平台,提升产业集成水平,从而带动产业创新、转型、升级,正在成为行业关注的焦点。
未来,产区建设将成为推动中国白酒产业实现高质量发展,推动中国白酒走向世界的重要力量。但是,目前我国白酒产区建设还存在“小而散”、缺乏系统理念、缺乏统一标准、产区文化挖掘不深入等问题。
全国人大代表、国家评酒委员、洋河股份技术中心副主任李薇建议:设立中国白酒优质产区建设标准。政府、行业协会以及名酒企业三方形成合力,围绕产区准入标准、产区产品标准、产区等级标准、文化检验标准等方面,共同推进中国白酒优质产区标准体系的设立。同时推动优质白酒产区实现第一、第二、第三产业的融合发展,推进产业链建设,全面提升产区价值。
引导中国优质白酒产区形成合力,打造飘香世界的中国名片。中国白酒百花齐放,品类多样,这对国际消费者来说,难以形成统一而明确的认知,成为中国白酒进入世界烈酒市场的壁垒。产区表达,是世界美酒的通用语言,要引导中国白酒产区形成合力,通过行业标准协同方式,在国际市场上形成明确认知。
加强产区文化的挖掘与输出。中国白酒与华夏文明同生共长,有着千年传承的白酒产区更是文化底蕴深厚。酿造起源、酿酒古迹、百年老窖、技艺传承,以及众多历史人物故事等等,在产区建设中,这些丰富多彩的产区文化都需要进行深入挖掘,进行生动演绎,让白酒文化引领新的潮流。
同时,李薇提出了关于加强基层社区医疗服务能力,建议政府继续加大对基层医疗的设备和人才投入。进一步强化基层社区医疗设备的集中采购、设备更换报废、设备交流等制度建设;同时健全、完善医疗人才培养机制和激励评价机制,推动专家资源和技术资源下沉,实现人才回流,提升基层医疗卫生机构的服务能力。
此外,对于我国老年人群体呈现出基数大、比例高、增速快、寿龄高、空巢多等特点,养老服务需求日益增长的现状,李薇建议促进增加居家养老服务人力资源,政府及社区利用相应财政资金,通过公开招标方式,购买一批服务。通过集中购买服务,政府协调资源,补充居家养老服务人员不足。加大对社区专业养老服务人员的聘用制度,对于服务人员流动较快的特点,建立定期招聘制度,维持人员数量,提升服务质量。建立义工积分制度。一些基层社区已经开始采用社区服务积分兑换奖品等方式,倡导基层社区志愿服务。在居家养老方面,可采用义工积分制度,具有志愿服务能力者根据自身时间参与社区居家养老服务,所获得的积分可用于自身日后获取养老服务或为直系亲属获取居家养老服务。有条件的地区可在一定范围内,允许积分在不同社区间流转,逐步形成跨区域流动、政府协调调配资源的体系,充分调动社会积极性,补充财政及社区工作人员人力资源不足。