中国的厨房一直是中国式生活的“缩影”，厨房承载了中国文化，更是一家人健康生活的起点。在消费升级的大趋势之下，由厨电行业扩散开来的一场“厨房环境革命”开始了。

3月8日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合老板电器共同发布《中国厨房环境消费洞察报告》(以下简称为《报告》)，基于阿里巴巴大数据，洞察线上厨房环境相关的消费者行为，揭示了消费升级背后人群的变化与消费特征，告诉你那些关于厨房环境消费的小秘密。

厨房环境消费主要指改善厨房污染的消费行为。随着人们健康意识的提高，厨房环境消费升级成趋势。

厨房环境消费三大趋势：绿色、品质、智能

厨房是家庭生活重要的场景之一，随着人们对于生活更精致的要求，厨房相关产品的消费额每年都不断提升。CBNData《报告》显示，人们对于厨房环境消费呈现三大趋势：绿色、品质、智能。更大吸力的油烟机、更环保材质的橱柜、更节能的冰箱以及更低碳的燃气灶都是选择绿色产品的表现。产品品质要求的提高，大量优化环境的小众产品进入了厨房，其中优化空气的空气净化器增速显著，同时，有品牌保证的厨房消费品正逐渐受到人们的青睐，以老板品牌为代表的高端品牌增长率始终高于平均水平。智能化是现代生活环境的一个标志，厨房也不例外，尤其是90后的消费者对智能厨电的消费偏好更高。

85后为线上厨房环境消费核心群体

当越来越多的80后、90后成为社会的顶梁柱，他们也正成为厨房环境消费的主力军。CBNData《报告》显示，厨房环境消费呈年轻化，2016年23-37岁的消费者占6成，其中以85后占比最高。

90后单身用户对于电磁炉的偏好度最高，其次为油烟机和空气净化器，但他们对于品牌意识较低，更在意实用性。而对于新婚家庭而言，厨房环境消费往往由女性掌控，其中烟灶消套装、水槽套装、油烟机是她们更偏爱的商品。其中，大吸力油烟机愈发受到市场欢迎，在厨房环境消费升级的当下，成为更多家庭的选择。

厨房消费中的趣味数据洞察

打造厨房并非一件易事，需要花费精力与金力。CBNData《报告》显示，打造一套厨房环境消费品的线上平均需要花费超12000元。70后的女性则为最会精打细算的群体，其次为80后女性、85后女性以及85后男性。

CBNData《报告》还显示，电水壶成为2016线上厨房电器热销冠军，电饭煲和保健/养生/煎药壶紧随其后;而线上销售量增长最快的则为饮水机。在对于油烟机的选择上，各大省市不尽相同。上海消费者偏好性价比高且易擦洗的“不锈钢”材质，吉林消费者则更偏好“玻璃”材质的油烟机。

对于中国八大菜系地区不同烹饪方法对于油烟机的偏好也存在差异。重油重辣的川菜、湘菜地区偏好大吸力油烟机。

厨房环境消费也正呈现着消费升级。CBNData从大数据中挖掘与洞察消费升级时代的新需求、消费人群的新转变。用丰富而易懂的数据可视化报告，帮助消费者更深刻地去理解厨房环境消费在厨电消费中的重要性，从而获得更理性也更适合的消费经验。CBNData的消费大数据，不仅仅影响行业，而是切实有效地让消费者更聪明地买。

第一财经商业数据中心(CBNData)是集数据可视化新闻、商业分析报告、数据自动化终端于一体的战略数据平台，自成立以来，已陆续发布《中国消费趋势报告2015》、《2016智能出行大数据报告》、《2016春节生活方式消费数据报告》、《2016中国美妆消费趋势报告》、《分享经济发展报告2016》、《2016在线外卖消费大数据洞察》、《2016中国智能物流大数据报告》、《2016中国电商红人大数据报告》、《2016中国进口消费洞察报告》、《2017年中国年货大数据报告》、《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》、《2017网络时尚消费趋势报告》等100余份年度大数据报告，已在商业数据领域建立品牌优势，成为国内消费大数据研究的领军者。