由上海报业集团｜蓝鲸财经主办、CIC灼识咨询协办、中国信息协会智慧物流分会为指导单位的【蓝鲸･新财智】“创新-未来”之【预制菜“风口”解码——数智供应链赋能新餐饮破局】沙龙直播峰会将于9月6日正式开启！

关于预制菜：

预制菜并不是新概念，发展已数十年，上世纪90年代就出现了“净菜”的概念，这两年的火爆，得益于居民收入增加，家庭消费场景重构，餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容，生鲜冷链物流配送能力加强带动行业发展，政策利好鼓励和规范市场有序竞争，B+C端需求量价双升，带动预制菜行业快速成长。

2022年，预制菜风口之盛，可与当年O2O、共享经济有一拼。数据显示，目前行业规模达4000亿元，2025年预计超8000亿元，未来有望超万亿元。

在如此大蛋糕的诱惑下，入局者众多。包括专业预制菜企业如味知香等；餐饮企业如海底捞、西贝等；新消费品牌如花花食界、理象国等；传统冷冻食品和肉制品企业得利斯、双汇等。

在政府层面，广东、山东、广西、浙江等多个城市陆续宣布将预制菜作为重点培育产业，设立百亿规模产业基金、目标培育千亿级别新产业。

预制菜随着产品更新迭代升级，以及懒人经济、宅经济的助力，迎来了新的机遇，而行业也出现了部分不同的声音。预制菜到底是“风口”还是“坑口”？如何把握机遇与未来？新时代、新形势下，我们通过沙龙的形式，与这一领域的优秀及创新企业对话，深度剖析企业、市场的商业逻辑，分析预制菜行业现状与存在的问题，判断趋势洞察先机。

我们也期望通过举办系列主题活动，促使预制菜企业能够凝聚资源、多视角洞察预制菜风口之下的机遇及挑战，发挥财经新媒体平台优势，建立产业环境里优秀企业、创新企业、新锐企业交流合作的桥梁，为预制菜行业发展助力。

“跨界+创新”特色，“财经新媒体+主题活动+【Top10･先锋】奖+蓝皮书”四位一体，建立财经新媒体与产业深度互动、融合发展新模式，深入发掘、多渠道传播产业发展中榜样的力量、创新的力量、开拓未来的力量！

蓝鲸财经将对参加主题活动优秀企业嘉宾、专家进行深度访谈，【蓝鲸･新财智】等栏目多渠道传播，优秀企业案例推荐参加2022【Top10·先锋】奖评选、入编《2022现代物流产业创新发展蓝皮书》。

9月6日开启的【预制菜“风口”解码——数智供应链赋能新餐饮破局】沙龙直播峰会，诚邀行业领袖们包括：蓝鲸财经顾问、物流供应链端产业专家尚尔斌，CIC灼识咨询合伙人冯彦娇，京东预制菜负责人赵煜，蜀海创新联盟研创平台负责人王境波，得利斯集团总裁张会根，花花食界创始人陈建华，优联资本董事长王孝华，着眼当下、放眼未来，探讨预制菜的市场边界、挑战等主要问题。

敬请期待9月6日，行业领袖们带来的精彩解读！

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