2023年8月18日，星巴克宣布在深圳创立星巴克中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，简称SITC）， SITC将在未来三年首笔投资约15亿人民币（2.2亿美元），用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步推动星巴克门店和多渠道的数字化进程。该中心将落户福田区，计划在今年9月投入运作。

9月14日，在全球投资者交流会上，星巴克公司正式发布2025中国战略愿景，至2025年，星巴克中国总门店数量将达到9000家，员工将新增3.5万人，超过9.5万名，并实现净收入翻倍，营业利润为当前四倍的增长目标。

@星巴克中国 发布声明称，“我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。”星巴克称，已于第一时间关闭这两家门店，并立刻启动深入调查。

星巴克中国咖啡创新产业园今天在江苏昆山动工，总投资从之前宣布一期投资9亿元人民币追加至近11亿人民币。

据天眼查App显示，近日，星苒（上海）投资合伙企业（有限合伙）成立，经营范围含创业投资、投资管理等，该公司共有两大股东，分别为上海星巴克咖啡经营有限公司、深圳红杉安泰股权投资合伙企业（有限合伙）。其中，深圳红杉安泰股权投资合伙企业（有限合伙）为该公司的执行事务合伙人。

29日，针对“星巴克暂停社交媒体投放广告”的消息，星巴克(SBUX.O)方面表示，星巴克在美国市场暂停部分社交媒体平台的广告投放，这是星巴克在当地市场所作的决定，不涉及星巴克中国。

星巴克： 已经恢复至去年美国同店销售额的60%-65%。

红杉资本中国基金4月27日宣布，星巴克中国与红杉中国达成具有突破性意义的战略合作。通过这一合作，星巴克将携手红杉中国开展战略投资，在新生代餐饮和零售科技方面进行商业合作，合力加速星巴克中国的数字化创新步伐。

4月27日，星巴克中国宣布与领先的投资机构红杉资本中国基金达成战略合作，在新生代餐饮和零售科技方面进行商业合作，合力加速星巴克中国的数字化创新步伐。

星巴克宣布，将于本周在中国推出一份新的基于植物蛋白的植物肉午餐菜单。该菜单将从周二开始在中国星巴克分店发售，产品主要由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产。

星巴克基金会4月2日宣布向全球范围内的公益组织，捐赠超过300万美元。其中，100万美元（约合700万人民币）将定向捐赠给中国公益组织，全部用于开展助力中国进一步提高未来重大呼吸疾病防控能力的项目。